La storia di Pizzeria forno a legna Roccamontepiano La Pizzeria Nel Bosco del Forno Errante

La Pizzeria Nel Bosco del Forno Errante a Roccamontepiano è un locale di recente apertura che risale a marzo 2015, ma i proprietari hanno esperienza nel settore da 10 anni. La pizzeria forno a legna a Roccamontepiano si occupa da anni di realizzare pizze durante feste private, sagre di paese o manifestazioni di qualsiasi genere. Sin dal primo anno di attvitià La Pizzeria Nel Bosco del Forno Errante a Roccamontepiano è molto attenta alla qualità degli ingredienti e dei prodotti, che sono genuini, freschi e locali. Non solo pizze ma anche pietanze tipiche della cucina abruzzese come i classici arrosticini che vengono realizzati con carne locale di agnello e fegato.

Il locale è aperto tutti i giorn, eccetto il martedì, a partire dalle ore 19.00. A pranzo può ospitare un massimo di 10 persone solo su prenotazione. La pizzeria forno a legna a Roccamontepiano offre un ampio menù che comprende pizze o pietanze per celiaci e vegetariani.  Per gli intolleranti al glutine, ad esempio, le patatine vengono preparate in una friggitrice specifica e con olio senza contaminazione di altre pietanze perché il cliente e le sue esigenze in questo luogo sono al primo posto. Durante tutto l’arco dell’anno il locale organizza eventi come giro pizza, musica dal vivo, serate danzanti e a base di cocktail per un pubblico più giovane. Le pizze vengono realizzate al momento con ingredienti freschi e di stagione. Se il cliente lo desidera, lapizzeria forno a legna a Roccamontepiano realizza al momento pizze personalizzate che non sono presenti nel menù. L’impasto utilizzato viene realizzato con l’esperienza pregressa degli anni precedenti e in base al riscontro della clientela negli anni.

L’impasto classico si compone di acqua, farina e una lenta lievitazione. Gli impasti speciali per celiaci sono realizzati con ingredienti speciali che hanno lo stesso gusto della pizza normale ma completamente gluten free. Oltre al repertorio delle pizze,su prenotazione è possibile mangiare piatti tipici della cucina abruzzese come gli arrosticini, le polpette con cacio e ovo, trippa, fagioli e cotica, pizza rustica con verdure e polenta con le rape. Tutti i piatti vengono realizzati con ingredienti naturali, freschi e genuini e tutti a Km0. Da bere viene servito dell’ottimo vino locale per rimanere sempre nel territorio di appartenenza. Per quanto riguarda le pizze, la specialità è la Quercia preparata con pomodoro, salsiccia, funghi e tartufo. Il locale è di dimensioni medio-grandi: la sala interna riesce a contenere all’incirca 80 coperti mentre all’esterno è dotato di un ampio giardino immerso tra gli alberi che offre la possibilità di ospitare circa 200 coperti per poter festeggiare e ricordare qualsiasi ricorrenza.